3가지 테마별 상차림 가득한 서천 농가맛집 문 연다

- 서천 농가맛집 ‘화양연화(花樣年華)’ 23일 개소식 갖고 본격적인 손님맞이 -

- 계절마다 달리하는 건강한 밥상에 정성까지 듬뿍인 한상차림 인기 -

청정한 서천의 농수산물을 재료로 한 로컬 푸드와 발효식품이 어우러진 푸짐한 상차림을 맛 볼 수 있는 서천의 농가맛집인 ‘화양연화(花樣年華)‘가 23일 개소식을 시작으로 본격적인 손님맞이에 나섰다.

이번에 문을 연 농가맛집 ‘화양연화’는 서천군농업기술센터(소장 석희성)가 지역농산물과 문화를 연계해 향토음식 계승발전 및 상품화를 위해 조성되어진 농촌형 외식공간으로, 서천의 바람과 햇빛을 받고 자란 텃밭의 산물을 가지고 계절마다 달리한 상차림을 선보일 계획이다.

‘화양연화(花樣年華)’는 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 의미하는 말로, 지역의 풍부한 식재료에 농가의 정성스런 맛을 상차림에 담아 음식을 먹는 사람들로 하여금 행복한 순간을 경험시키려는 농업인의 마음이 담겨있어 더욱 친근감을 불러일으킨다.

특히, 하늘과 바람과 땅의 기운이 내려준 자연의 산물에 조용히 작은 정성을 담고 싶다는 이정자(화양면 화한로) 대표는 『서천의 하늘』『화양의 땅』『화촌의 솜씨』라는 3가지 테마별 상차림으로 식사를 하러온 모든 분들께 계절을 알리는 행복한 밥상을 대접해드리고 싶다고 강조했다.

이어, 일체의 화학 조미료를 쓰지 않고 직접 만든 발효식품과 전통건강 식재료로 맛을 낸 나물, 버섯탕수, 채소찜, 잡곡밥을 비롯해 시절죽, 오절판, 다시마쌈 등이 일품이라며 꼭 맛 볼 것을 추천했다.

『충남 서천군 화양면 화한로 496번길 65-32(화촌리 4-2번지)』로 찾아가면 농가맛집 ‘화양연화(☎ 041-951-7712)’에서 정성이 담긴 테마별 한상차림을 맛 볼 수 있다.

한편, 농가맛집 사업을 추진한 농업기술센터 관계자는 “지역 식자재와 문화를 활용하여 스토리가 있는 향토음식의 상품화 및 체험공간 조성으로 농가소득 증대효과는 물론 지역 농수산물의 소비촉진과 지역경제 활성화에도 도움이 될 것으로 기대된다며, 기존 육성한 농가맛집 ‘고수록’, ‘다정다반’과 함께 테마음식 관광명소로 육성해 나가겠다.”고 전했다.

※ 본 보도 자료에 대한 문의

● 자료문의 : 농업기술센터 기술지원과 생활자원팀 950-6626~6628