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제목 | 도토리 특화음식 시식회 | ||||
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작성자 | 전체관리자 | 등록일 | 2010-10-08 | 조회 | 639 |
등록일 | 2010-10-08 | ||||
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판교면 도토리 음식 특화시식회.jpg
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서천군 판교면, 특화음식 시식회 7개 상품 선봬 맛과 상품성 조사
서천군 판교면 학습동아리 ‘무한도토리’ 주최으로 지난 8일 군청 구내식당에서 지역 특화음식 개발을 위한 시식회가 열렸다.
시식회에서는 도토리 묵과 전, 피자, 쌀국수, 쿠키, 튀김, 뻥튀기 등 도토리를 재료로 한 음식 7가지를 선보였으며, 군 공무원 200여명이 참석해 시식 후 맛과 상품성을 평가했다.
판교면 학습동아리 무한도토리는 향후 평가 결과를 토대로 보완책을 마련해 상품화를 위한 절차를 추진할 방침이다.
이번 시식회는 판교면의 대표적 먹을거리 자원인 도토리를 이용해 개발한 음식을 소개하고, 상품화를 통한 농가 소득 향상을 도모하고자 마련됐다. (사진 있음)
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